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Zink – das Multitalent unter den Spurenelementen

29. Dezember 2016

Das menschliche Immunsystem ist ebenso vielfältig wie die Stoffe, die es zum Funktionieren braucht. Zink ist nur eines davon, aber ein besonders wichtiges. Als Spurenelement kommt Zink nur in geringen Mengen im menschlichen Körper vor. Aber mit bis zu 4 Gramm ist es nach Eisen das zweithäufigste Spurenelement. Davon kann nur ein Bruchteil als Reserve gespeichert werden. Wie viel Zink der Mensch nun tatsächlich braucht, ist nicht eindeutig geklärt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und die Weltgesundheitsorganisation beispielsweise gehen von…

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Gesundes Gehirn – kurzfristige Leistungssteigerung und Langzeitwirkung II

20. Oktober 2016

Das menschliche Gehirn ist ein überaus komplexes Organ. Bis heute sind noch lange nicht alle Geheimnisse erforscht. Trotzdem werden immer mehr Erkenntnisse darüber veröffentlicht, was es braucht, um effizient zu arbeiten. Im ersten Teil dieses Artikels haben wir uns angeschaut, wie verschiedene Aminosäuren und Vitamine sich auf die Funktionsfähigkeit des Gehirns auswirken. Fehlen noch die Mineralstoffe und ein paar ausgewählte sekundäre Pflanzenstoffe, bevor wir uns den Möglichkeiten der kurzfristigen Leistungssteigerung zuwenden. Mineralstoffe und Spurenelemente Die Bedeutung von Magnesium ist dir…

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Gesundes Gehirn – kurzfristige Leistungssteigerung und Langzeitwirkung I

13. Oktober 2016

Jeder fünfte Student greift in Deutschland zu leistungssteigernden Medikamenten. Damit folgt die Bundesrepublik dem amerikanischen Beispiel. Diese Entwicklung beschränkt sich jedoch nicht ausschließlich auf Studenten. Immer mehr Menschen sind auf verschreibungspflichtige Medikamente oder ihre illegalen Alternativen angewiesen. Andere retten sich durch ihre zehn Tassen Kaffee. Gesund ist das nicht. Die Nebenwirkungen sind nicht nur Schlafstörungen, sondern auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Abhängigkeiten. Dabei ist die Wirkung bei allen nur eine kurzfristige Leistungssteigerung. Durch einen Apfel wirst du nicht über Nacht zum Genie,…

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Was isst dein Gehirn eigentlich? Optimale Versorgung für optimale Leistung

29. September 2016

Dein Gehirn macht nur etwa 2% deiner Körpermasse aus. Auf engsten Raum tummeln sich aber so viele Nervenzellen, dass alle Nervenbahnen aneinander gelegt 5,8 Millionen Kilometer lang wären. Das entspricht in etwa dem 145fachen Erdumfang. Zahlen, die man sich kaum vorstellen kann. Kein Wunder also, dass dieser kleine Hochleistungscomputer 20% deines Grundumsatzes ausmacht. Die 86 Milliarden Nervenzellen wollen gut versorgt sein. 90% der benötigten Energie wird durch spezielle Pumpen verbraucht, die nicht dazu da sind, Erregungen weiterzuleiten, sondern diese wieder…

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12 Wege ohne Nahrungsergänzung genug Eisen zu bekommen

8. September 2016

Eisenmangel und die damit einher gehende Blutarmut ist weltweit die häufigste Mangelerkrankung. Selbst in der westlich-europäischen Gesellschaft, in der eigentlich genügend Nahrung vorhanden ist, bleibt der ernährungsbedingte Eisenmangel nicht aus. Obwohl es auch Krankheiten gibt, die Eisenmangel auslösen können, ist die häufigste Ursache eine ungünstige Nahrungszusammensetzung. Dabei kommt es übrigens nicht darauf an, ob man VeganerIn, VegetarierIn oder MischköstlerIn ist. Warum genau, schauen wir uns später noch an. Eisen – ein lebensnotwendiges Mineral Eisen ist eines der essentiellen Spurenelemente, das…

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Warum das Fett an Bauch und Hüften so hartnäckig ist Teil 3

28. Juli 2016

Nachdem wir uns im ersten Teil dieser Reihe anschauten, wie genau die Fettzellen und ihr Stoffwechsel funktioniert, und im zweiten Teil lernten, was diese Vorgänge beeinflusst, ist es nun endlich so weit. Jetzt geht es darum, was wir aus den Erkenntnissen der Biologie und Biochemie in der Praxis machen können. Legen wir also ohne lange Vorrede los! Was willst du eigentlich, wenn du abnehmen willst? Erinnerst du dich an die unterschiedlichen Einflüsse, die wir im letzten Artikel näher betrachtet haben?…

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Warum das Fett an Bauch und Hüften so hartnäckig ist Teil 2

21. Juli 2016

Eigentlich wollen deine Fettzellen nie so wie du. Willst du abnehmen, dann verteidigen sie beharrlich ihre Fettdepots. Willst du aber zunehmen, dann weigern sie sich einfach, mehr zu speichern. Im ersten Teil dieser Reihe hast du bereits gelesen, wie die Fettzellen aufgebaut sind und wie der Stoffwechselprozess im Einzelnen aussieht. Jetzt schauen wir uns an, wovon dieser Stoffwechsel eigentlich reguliert wird. Alles nur Kopfsache Anders als man glauben könnte, wird über Ab- und Aufbau des Fettgewebes nicht in den Fettzellen…

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Warum das Fett an Bauch und Hüften so hartnäckig ist Teil 1

14. Juli 2016

Nie zuvor haben sich die Menschen so viele Gedanken über ihr Gewicht gemacht. Die einen sind zu dick, die anderen zu dünn. Ganz unabhängig von tatsächlichen gesundheitlichen Problemen, haben eigentlich alle ihre Problemzonen. Dass die Fettpölsterchen bei den einen so hartnäckig sind, während andere kaum etwas auf ihre Knochen bekommen, scheint auf den ersten Blick unverständlich. Ja, sogar ungerecht! Doch wenn du dir mal genauer anschaust, wie die Fettzellen (Adipozyten) funktionieren und welche Aufgaben sie übernehmen, wirst du bald feststellen,…

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24 Tricks, um mehr aus deiner Nahrung zu holen– Nährstoffe Teil1

30. Juni 2016

Wir sind abhängig von unserer Nahrung. Aber die meisten Menschen nehmen nicht genug Vitamine und Mineralstoffe zu sich. Das hat erhebliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Denn der menschliche Körper besteht und erneuert sich aus den Bausteinen, die uns die Nahrung liefert. Aber auch viele der Stoffwechselprozesse und alltäglichen Aufgaben unserer Zellen sind abhängig von Vitalstoffen, die wir nicht selbst herstellen können. Wie gut der Körper funktioniert und wie geschützt er vor Krankheiten ist, hängt also davon ab, ob unsere Ernährung…

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ein Plädoyer für natürlichen Sonnenschutz – Teil 1

17. Mai 2016

Es ist schwierig das richtige Maß zu halten. Denn natürlich will niemand das Risiko von Hautalterung und Krebs durch die Sonne auf sich nehmen. Trotzdem wollen wir schön braun und gesund aussehen. Der momentane Trend geht immer mehr in Richtung Sonnenmilch. Mittlerweile wird sogar auf vielen Seiten empfohlen, Sonnenmilch jeden Tag – also auch bei starker Bewölkung – zu tragen. Ich habe diesen Hype um Sonnenmilch nie richtig nachvollziehen können. Deshalb musste ich einfach etwas tiefer graben und hier sind…

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